健康素食饮食包括经常吃全谷物食品，深色绿叶菜、西兰花、四季豆等蔬菜，苹果、梨、橙子等水果等，你么怎么吃素食更健康？下面由石佛公的小编为大家介绍。

1、增加植物蛋白摄入

如果您一定要全素食，须注意增加含植物蛋白的豆类的摄入，增加餐次以保证摄入充足的热量。

2、注意食物均衡搭配

吃素并不是吃蔬菜水果那么简单，反而要更加注重食物的均衡与搭配，对于决定要吃素的人，可以先给自己一个调整的过程，不要“急功近利”。

3、补充奶类食物

如果你不吃肉，那么还是要喝点牛奶、酸奶，素食者容易缺乏的就是维生素B12，研究发现奶类的维生素B12利用率比肉要高。

以上就是关于健康素食饮食文化的知识介绍，要了解更多素食知识，欢迎来电咨询！